СВЕКОЛЬНЫЙ ДЕТОКС С ЗЕЛЕНЫМ ЯБЛОКОМ И МОРКОВЬЮ
Ингредиенты / для 4 человек:
Вареная или сырая свекла
Зеленое яблоко
Две маленькие морковки
Лимон (небольшой)
Полстакана воды
Несколько кубиков льда
Этот сок богат антиоксидантами, бета-каротином, витаминами и минералами. Он идеально подходит для укрепления иммунитета, красоты кожи и волос, снизить уровень холестерина и похудеть!
Он также помогает в борьбе с анемией.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очистите и нарежьте свеклу на кусочки.
Вымойте и порежьте яблоко. Кожицу можно не удалять для того, чтобы сохранить пектин, если яблоко органическое.
Морковь нужно вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
Нарежьте лимон и выдавите сок.
Положите все ингредиенты в блендер и добавьте стакан воды для однородной консистенции, а также несколько кубиков льда, если вы хотите, чтобы он был освежающим.
LA BRIOCHE DE SAINT-GENIS
Ингредиенты / для 6 человек:
350 г муки
5 яиц (4 + 1)
170 г сливочного масла
100 г сахара
25 г хлебопекарных дрожжей
1 щепотка соли 1 щепотка
2 столовые ложки воды
150 г - 200 г цельного или измельченного пралине
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Растопите 170 г сливочного масла и дайте ему остыть. В миску выложите 350 г муки, 70 г сахара, щепотку соли, смешайте ингредиенты. Добавьте 4 яйца, перемешайте. 20 г пекарских дрожжей смешайте с 2 столовыми ложками сахара и теплой воды. Добавьте дрожжи в муку, сахар и яичную смесь. Затем добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте. Получившуюся массу накройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник.
На следующий день посыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы раскатать тесто. Сделайте вытянутый прямоугольник, сложите его на четверть, а затем еще раз с другой стороны. Сделайте еще четверть оборота. Складка должна быть справа. Повторите операцию 3 раза. В 3-й раз раскатайте тесто в чуть более широкий прямоугольник. Посыпьте измельченными пралине, затем раскатайте в виде колбасы. Колбасу нарежьте на ломтики, выложите в круглую темную форму.
Как только сборка будет завершена, накройте тесто тканью и дайте «отдохнуть» минимум 3 часа. Разогрейте термостат духовки до 180 ° С. Взбейте последнее яйцо и смажьте им тесто при помощи кисточки, посыпать цельными пралине. Поставьте форму с тестом в духовку примерно на 25-30 минут, следя за приготовлением. При необходимости накройте алюминиевой фольгой так, чтобы ничего не пригорело. Ешьте теплым или холодным.
