Отели Le K2 Palace и Le K2 Altitude организуют для гостей новогодний и рождественский ужины и предлагают ознакомиться с меню:
LE K2 PALACE
Рождественское меню:
Взрослые - €390
Фуа-гра из юго-западной области Terrine, анчоусы, яблоки и лук-порей из Савойи
* * *
Лангустин с берегов региона Brettany Timbale с шампанским, королевская икра Daurenki
* * *
Камбала в из рагу "Petit Bateau" с швейцарской млистовой свеклой, белым сливочным соусом и черным трюфелем
* * *
"Домашняя птица Алисы" с "сеном" с высокогорных пастбищ, сельдереем и глазированными каштанами с соком
* * *
Ледяное парфе с сицилийскими фисташками и Маррон глясе, шоколадной стружкой и карамельными нотками
Дети до 12 лет- 80€
Рождественская сладость - овощи veloue
* * *
Фуа-гра из юго-западной области Terrine, анчоусы, яблоки и лук-порей из Савойи
* * *
"Домашняя птица Алисы" с "сеном" с высокогорных пастбищ, сельдереем и глазированными каштанами с соком
* * *
Ледяное парфе с сицилийскими фисташками и Marron glace, шоколадной стружкой и карамельными нотками
Новогоднее меню:
Взрослые - €790
Свекла из региона Forezan в копченой сметане с икрой
* * *
Морсой гребешок с берегов региона Brettany жареный с апельсином, сладким телячьим мясом и пастернаком
* * *
Пряный бульон из голубого лобстера с черным трюфелем и каштаном
* * *
Фермерская телячья лопатка, сладкий картофель, фуа-гра, абрикос и фисташки
* * *
Белый трюфель, глазированный лесными орехами, в салате из лютиков
* * *
Хрустящий бисквит с шоколадом, фундуком, пралине и черным трюфелем creme anglaise
Дети до 12 лет- €120
Зимние овощи veloute
* * *
Гребешок с берегов Бретани жареный с апельсином и пастернаком
* * *
Фермерская телячья лопатка, сладкий картофель, фуа-гра, абрикос и фисташки
* * *
Хрустящие "пластины" с шоколадом, фундуком, пралине и ванильным кремом anglaise
LE K2 ALTITUDE
Рождественское меню:
Взрослые - €350
Омар в равиоли, артишоки разного способа приготовления
* * *
Холодная утка фуа-гра из региона Terrine, каштан из региона Ardeche, апельсин с оливковым маслом, сладкий хлеб и миндальное молочное желе
* * *
Сибас "feuille a feuille", консервированная молодая свекла, копченая икра щуки, бульон с нотками хрена
* * *
Филе фермерской уриной грудки с белым трюфелем Alba, картофелем и пирогом из швейцарской листовой свеклы
* * *
Ледяная нуга с сухофруктами, цукатами и местным медом курорта Courchevel, coulis из зимних фруктов с молотыми засахаренными каштанами
Дети до 12 лет - €80
Холодное утиное фуа-гра из региона Terrine, домашние булочки
* * *
Сибас, молодые овощи с картофелем Anna
* * *
Жареная куриная грудка, с картофельным пюре и чипсами
* * *
Ледяная нуга с сухофруктами, цукатами и местным медом курорта Courchevel, coulis из зимних фруктов с молотыми засахаренными каштанами
Новогоднее меню:
Взрослые - €590
Каштан из региона Ardeche с каштановой пенкой, белым трюфелем Alba, засахаренной клюквой и длинным перцем
* * *
Свежий гребешок с Нормандских берегов, икра осетра, кислица, мелкий салат veloute
* * *
Вареное куриное яйцо, консервированный лук, пикша и соус Albufera
* * *
Дуврский сибас, в рагу "Petit Bateau” - филе пашот, швейцарская листовая свекла, молодые грибы и нормандские моллюски
* * *
Жареное филе оленины, айва, яблоко, мякоть корнеплодов, соус Grand Veneur
* * *
Миндальное печенье с шафраном из Савойи, сорбет из апельсина и маракуйи, шампанское granite
Дети до 12 лет- €120
Филе копченого лосося, блинчики с нежными сливками и ароматом лимона
* * *
Сибас в рагу "Petit Bateau” с картофельным пюре и свежим сливочным маслом
* * *
Хрустящая консервированная птица, морковка с соком
* * *
Миндальное печенье с шоколадом, апельсиновым, сорбетом из маракуйи и дробленым печеньем
Направляйте Ваши запросы на e-mail: welcome@enjoy-ski.com или звоните +370 5 277 8497;
+7 495 118 9178; + 33 6 9506 6404
