Новости и спец. предложения

✨ гид по Мишленовским ресторанам, ради которых стоит сойти со склона

Готовы ли вы к тому, что ваш горнолыжный отдых превратится в гастрономическое приключение?

Альпы — это не только вершина горнолыжного спорта, но и вершина кулинарного искусства. Мы собрали для вас эксклюзивный гайд по Мишленовским ресторанам в самых уютных и живописных регионах: от итальянских Доломитов (Валь Гардена, Мадонна ди Кампильо) до французских "жемчужин" (Мерибель, Валь-д’Изер). Здесь, вдали от шумных мегаполисов, звезды Michelin сияют особенно ярко, предлагая уникальное сочетание локальных традиций и высокой кухни.

С нам вы можете не только спланировать идеальное катание, но и легко забронировать столик в любом из этих эксклюзивных мест.

Заказать консультацию

Val Gardena: Уют Доломитов и Альпийская Свежесть

Валь Гардена — это Доломиты, итальянская душевность и уникальная ладинская культура. Здесь Мишленовские звёзды сияют в уютных, деревянных интерьерах, предлагая кухню, которая уважает традиции, но привносит в них средиземноморскую легкость.

	🌟 Alpenroyal Gourmet Restaurant (1 звезда Michelin)   Шеф Марио Порчелли в Alpenroyal создает идеальный баланс: альпийская свежесть (травы, локальное мясо) встречается с южным темпераментом (морепродукты, яркие соусы). Это идеальное место, чтобы почувствовать себя как дома, наслаждаясь высокой кухней. Главное блюдо сезона: Медальоны из телятины с альпийскими травами, морской гребешок с шафраном и аперолью, авторские десерты на основе местных ягод. Режим работы: Понедельник–Суббота, 19:30–21:00. На праздники — и воскресенье.​
	🌟 Anna Stuben (1 звезда Michelin)   Ресторан в Hotel Gardena Grödnerhof — это воплощение элегантного альпийского ужина. Шеф Раймунд Бруннер гордится своей коллекцией из 650 вин и создаёт меню, которое идеально гармонирует с ними. Кухня, основанная на местных продуктах, здесь по-настоящему согревает.   Главное блюдо сезона: Меню дегустации: тафельшпиц с сыром Valtellina, паста с лисичками, фирменный яблочный шницель. Режим работы: Понедельник–Суббота, ужин 19:00–21:00.​
	🌟 Suinsom (1 звезда Michelin)   Suinsom — это интимный уголок с меню от Алессандро Мартеллини. Здесь ладинский уют сочетается с современным подходом к альпийской кухне. Идеальное место для романтического, тихого ужина вдали от шумных склонов.   Главное блюдо сезона: Альпийский лосось с можжевельником, рёбрышки ягнёнка под соусом из местных трав, мини-десерты в стиле Ladin. Режим работы: 4 декабря 2025 – 29 марта 2026, ежедневно, 19:00–21:00.​

Другие звезды Доломитов: На стыке Трентино и Южного Тироля

Здесь, в регионах Трентино и Корвара, высокая кухня обретает эко-философию. Рестораны делают ставку на чистейшие локальные продукты, травы и мясо с высокогорных пастбищ, предлагая гостям не просто ужин, а глубокое погружение в природу Доломитов.

	🌟 Terra (Sarentino, 2 звезды Michelin)   Интерьер в стиле "eco luxury", авторская философия Heinrich Schneider — акцент на wild (диких), локальных травах и минимальной обработке.   Главное блюдо сезона: Сет “Cook the Mountain” — свежайшие сезонные травы, мясо и рыба Dolomiti. Режим работы: Четверг–Понедельник, ужин 19:00–21:30.
	🌟 Il Gallo Cedrone (Madonna di Campiglio, 1 звезда Michelin)   Ресторан в Hotel Bertelli — воплощение альпийской классики с нотами средиземноморья. Шеф Сабино Фортунато выбирает лучшие свежие продукты региона Трентино и моря.   Главное блюдо сезона: Лосось с альпийскими травами, телятина в сливочно-травяном соусе, авторская паста. Режим работы: Ежедневно с 19:30 до 22:00.
	🌟 Stube Hermitage (Madonna di Campiglio, 1 звезда Michelin)   Горный стиль и эко-дизайн, автор Antonio Lepore. Кухня wellness с акцентом на свежесть, натуральность и великолепную коллекцию вин.   Главное блюдо сезона: Домашние ньокки с грибами, каре ягненка с горным розмарином, лимонный сорбет. Режим работы: Ежедневно, ужин 19:00–22:00.
	🌟 La Stüa de Michil (Corvara, 1 звезда Michelin)   Альпийская изысканность в Hotel La Perla. Спокойная модерн-атмосфера под руководством Симоне Кантафио и коллекция локальных вин Alta Badia.   Главное блюдо сезона: Оленина под кедровым маслом, паста с белыми трюфелями, березовый сорбет. Режим работы: Вторник–Воскресенье, ужин 19:30–22:00.
	🌟 Malga Panna (Moena, 1 звезда Michelin)   Семейная атмосфера шале под руководством Паоло Донея. Гордость меню — авторские десерты и блюда на базе сыров и рыбы из озёр.   Главное блюдо сезона: Форель с еловой малосолью, ризотто с трюфелем, ягоды в сливочной эмульсии. Режим работы: Будет открыт с середины декабря.
	🌟 El Molin (Cavalese, 1 звезда Michelin) Знаменитая изобретательность шефа Алессандро Джильмоззи — "кухня будущего" с лишайниками, лесными продуктами и инновационными техниками приготовления.   Главное блюдо сезона: Ягненок с хвойным соусом, грибы с альпийскими специями, медовый сорбет. Режим работы: Ежедневно, ужин 19:00–22:30.

🏡 Ваш идеальный горнолыжный отпуск начинается с нами

Забудьте о хлопотах! Чтобы этот гастрономический тур стал реальностью, доверьте планирование нам. Мы знаем Альпы изнутри и готовы взять на себя все организационные моменты, чтобы вы могли сосредоточиться только на отдыхе.

Что мы предлагаем?

1. Гарантированное бронирование: Мы гарантируем, что вы попадете в желаемое заведение, несмотря на очереди, и поможем зарезервировать столик в самое удобное для вас время.
   
   

4. Эксклюзивные Шале и Отели: Для полного погружения в атмосферу роскоши, выбирайте из нашей эксклюзивной подборки замечательных шале и отелей, где комфорт и расположение соответствуют уровню Мишленовской кухни.

Спланировать гастро-тур

📝 Практическое Руководство: Советы от Экспертов

• Бронируйте заранее: Столики в ресторанах 2-х звёзд бронируются за недели, иногда за месяцы. С помощью нас вы получите доступ к лучшим датам.
  
  

• Снежный трансфер: Не забудьте уточнить возможность VIP-перевозки на снегоходе или ратраке — это эксклюзивное дополнение к ужину, доступное в ряде высокогорных заведений.
  
  

• Сезонность: Большинство ресторанов открыто строго с декабря по март. Планируйте поездку, исходя из этих дат.

Выбрать шале или отель в Альпах

Примечание: Все иллюстративные фотографии (блюд, интерьеров и экстерьеров) были предоставлены или взяты с официальных сайтов упомянутых в гиде ресторанов.