Новое прочтение Рошбрюна — созерцание и высокогорная гастрономия
Историческое развитие Межева всегда определялось тонким балансом между традиционным савойским наследием и передовыми инновациями в сфере гостеприимства. Сегодня курорт утвердился в статусе мирового лидера «тихой роскоши», где отдых в горах вышел далеко за рамки исключительно спортивных достижений. Сердцем этой эволюции выступает массив Рошбрюн. Именно здесь в сезоне 2025–2026 открылся Le Relais des Fermes — амбициозный проект семьи Сибюэ, расположившийся на высоте 1300 метров.
Заведение находится в стратегическом узле La Caboche, что делает его уникальным местом встречи. Концепция ресторана построена на абсолютной инклюзивности: сюда не обязательно подниматься на лыжах. Специальная пешеходная линия позволяет гостям без экипировки начать свой путь прямо из центра деревни на гондоле Le Chamois. Наверху их ждут ухоженные пешеходные маршруты, благодаря которым семьи из нескольких поколений могут легко воссоединиться на высоте для совместного обеда.
Эстетика Le Relais des Fermes, созданная под руководством Николя Сибюэ, является продолжением фирменного стиля «tradi-chic». Внутреннее пространство оформлено благородными альпийскими материалами: патинированным светлым деревом и обволакивающими тканями в оттенках еловой хвои. Стены украшают величественные оленьи рога, исторические охотничьи трофеи, а также столетние снегоступы и бобслеи, создавая атмосферу вне времени, которая отдаляет гостей от мирской суеты. Главным визуальным и функциональным центром зала выступает огромный камин с ротиссери (вертелом), где запекается фермерская птица и премиальные отрубы мяса.
Кулинарная философия ресторана опирается на традиции «Альпийской дуги», синтезируя вкусы Савойи, Италии и Швейцарии. В меню сделан акцент на аутентичную, щедрую кухню с использованием местных продуктов. Гостям предлагают велюте из тыквы с трюфелем и сырным кремом Абонданс, классическую картофельную запеканку Pela des Aravis или традиционные ракушки-кокильет с трюфелем и ветчиной. А залитая солнцем терраса, обращенная к склонам для начинающих, позволяет родителям неспешно наслаждаться гастрономией, наблюдая за первыми успехами своих детей.
3 причины добавить Le Relais des Fermes в свой маршрут:
-
Легкая доступность без спорта: Прямая связь с центром деревни через гондолу Le Chamois избавляет от необходимости физических нагрузок.
-
Визуальная и вкусовая аутентичность: Центральный камин-ротиссери и меню, вдохновленное терруарами «Альпийской дуги».
-
Невероятный десертный буфет: Формат самообслуживания с богатым выбором домашних сладостей, который стал главным отличительным знаком заведения.
От горных троп к абсолютному уединению и силе альпийских трав
Послеобеденный спуск на гондоле возвращает гостей к подножию, прямо в центр пятизвездочной экосистемы Межева. Курорт отличается высочайшим уровнем интеграции велнес-услуг, где главной движущей силой выступает бренд Pure Altitude, созданный Жоселин Сибюэ. Философия этой концепции строится на использовании целебных свойств горных растений, в первую очередь эдельвейса, и минералов.
Современная роскошь смещает фокус с простого расслабления на долголетие и глубокую регенерацию организма. Восстановить силы после долгих прогулок можно в спа-центрах знаковых отелей курорта. Например, в аутентичном Les Fermes de Marie, представляющем собой ансамбль из девяти альпийских фермерских домов, упор делается на холистическую фитотерапию. Отель Lodge Park, выполненный в стиле роскошного охотничьего домика с использованием тартана и кожи, предлагает гостям уникальный Longevity Spa с ледяной комнатой и программами биохакинга. А бутик-отель M de Megève, расположенный всего в 100 метрах от подъемника Le Chamois, привлекает современным дизайном и спа-зоной от Clarins с уникальными массажами на кварцевых или сенных кроватях.
Велнес-концепции в отелях Межева
Les Fermes de Marie |
|
| Велнес-пространство | Spa des Fermes |
| Ключевая особенность | Холистическая альпийская фитотерапия с использованием горных трав. |
Lodge Park |
|
| Велнес-пространство | Longevity Spa |
| Ключевая особенность | Регенеративные процедуры, программы биохакинга и ледяная комната. |
M de Megève |
|
| Велнес-пространство | M de Megève Spa |
| Ключевая особенность | Уникальные расслабляющие массажи на кварцевых и сенных кроватях, бассейн с противотоком. |
Все эти объекты находятся в шаговой доступности или предлагают удобный трансфер. Однако истинная квинтэссенция альпийского отдыха кроется в пространстве, принадлежащем только вам. Коллекция ультра-роскошных резиденций Les Chalets des Fermes идеально дополняет инфраструктуру Рошбрюна. Просторные шале, такие как 700-метровый Le Chalet des Écureuils, вмещающий до 12 гостей, позволяют наслаждаться абсолютной приватностью, сохраняя при этом мгновенный доступ к инфраструктуре на высоте и спа-центрам в долине.
Команда Enjoy Ski специализируется на организации безупречного отдыха и поможет вам забронировать премиальное шале, чтобы ваш опыт в Межеве стал по-настоящему незабываемым.
или напишите нам: welcome@enjoy-ski.com